ทิศทางตลาด จากปี 55 สู่ปี 56

yotin

เทคโนฯ ปศุสัตว์
ธนสิทธิ์ เหล่าประเสริฐ
เผย ตลาด แพะ-แกะ ระอุ ทั้งราคาพุ่งและขาดแคลน
“สร้างคนสร้างชาติด้วยการเลี้ยงแพะ-แกะ”
เป็นหัวข้อการเสวนาที่กลุ่มเกษตรกรพัฒนาแพะ-แกะ จังหวัดสระบุรี ได้ร่วมกับองค์การส่งเสริมกิจการโคนมแห่งประเทศไทย (อ.ส.ค.) อำเภอมวกเหล็ก จังหวัดสระบุรี สำนักงานปศุสัตว์จังหวัดสระบุรี และมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี จัดขึ้นในงานประกวดแพะ-แกะ สระบุรี ครั้งที่ 4 ขึ้น ณ ลานประกวดโคนม องค์การส่งเสริมกิจการโคนมแห่งประเทศไทย (อ.ส.ค.) อำเภอมวกเหล็ก จังหวัดสระบุรี
สาระสำคัญประเด็นหนึ่งที่มีการพูดกันอย่างกว้างขวางในวงสัมมนาคือ ความต้องการของตลาด ซึ่งปัจจุบันมีปริมาณมากขึ้นอย่างต่อเนื่อง จนส่งให้ในขณะนี้ปริมาณแพะ-แกะ ที่มีการเลี้ยงในประเทศไทยนั้นคาดว่าจะไม่เพียงพอต่อความต้องการ ซึ่งเห็นได้ในเวลานี้ราคาแพะ-แกะ ที่จำหน่ายในท้องตลาดมีราคาเพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง และปริมาณยังไม่เพียงพอกับความต้องการของตลาด
โดย คุณเชาวรัตน์ อ่ำโพธิ์ ประธานกลุ่มเกษตรกรพัฒนาแพะ-แกะ จังหวัดสระบุรี กล่าวว่า ในปัจจุบันการเลี้ยงแพะ-แกะ นั้น ได้รับความสนใจจากเกษตรกรและมีการขยายการเลี้ยงทั่วไปทุกภูมิภาคของประเทศ และที่น่าสนใจคือ ราคาแพะ-แกะ ที่เกษตรกรจำหน่ายนั้นมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง
“แต่สิ่งที่สำคัญที่จะทำให้เกษตรกรสามารถก้าวไปสู่ความสำเร็จนั้นคือ การพัฒนารูปแบบการเลี้ยง ที่จะต้องก้าวไปสู่การเลี้ยงแบบฟาร์มปลอดโรค การที่เกษตรกรสามารถได้รับการรับรองจากกรมปศุสัตว์ว่า เป็นฟาร์มปลอดโรคจะทำให้สามารถส่งแพะ-แกะ ไปจำหน่ายในตลาดหลักอย่างภาคใต้ได้ง่ายมากขึ้น”
“และอนาคตของแพะ-แกะนั้น ที่สำคัญเมื่อประเทศไทยมีการเปิดการค้าเสรีมากขึ้นจะเป็นประโยชน์กับเกษตรกรเป็นอย่างยิ่ง เพราะทำให้สามารถส่งออกได้เพิ่มมากขึ้น ดังนั้น กล่าวได้ว่า แพะ-แกะนั้นเป็นสัตว์ที่มีอนาคตอย่างมาก”
ในส่วนของตลาดต่างประเทศนั้น ผลจากการเปิดการค้าเสรีกับประเทศต่างๆ คุณเชาวรัตน์ กล่าวเสริมว่า จะเป็นผลดีแก่เกษตรกรอย่างยิ่ง เพราะจะทำให้สามารถส่งออกได้มากขึ้น เพราะในปัจจุบันความต้องการของตลาดต่างประเทศ อย่างมาเลเซียนั้นมีความต้องการสูงมาก แต่สิ่งที่เกษตรกรต้องทำเพื่อรองรับตลาดต่างประเทศคือ ต้องทำให้เป็นฟาร์มปลอดโรคและมีการรวมกลุ่มกัน เพื่อให้มีจำนวนแพะเพียงพอต่อการส่งออก ทั้งมีชีวิตและแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ
“วันนี้ กล่าวได้เลยว่า แพะขาดตลาดเป็นอย่างมาก ซึ่งต่างประเทศนั้นต้องการแพะที่มีชีวิตเป็นจำนวนมาก แต่ยังไม่มีปริมาณแพะในประเทศเพียงพอที่จะส่งออก จึงเป็นโอกาสดีของเกษตรกรที่จะมองหาอาชีพและการสร้างรายได้ด้วยการเลี้ยงแพะส่งจำหน่าย”
การที่จะทำฟาร์มให้ประสบความสำเร็จนั้น สิ่งสำคัญคือ จะต้องเลี้ยงแพะให้ตรงตามความต้องการของตลาด เช่น แพะเพศผู้จะต้องอ้วน อีกประการคือ ต้องมีการพัฒนาสายพันธุ์ควบคู่ไปกับการตลาด และที่สำคัญอีกประการคือ ต้องมีองค์ความรู้ ซึ่งในส่วนของชมรมนั้น ได้มีการร่วมกับหน่วยงานราชการต่างๆ ในการอบรมให้ความรู้อย่างต่อเนื่อง  สำหรับตลาดใหญ่ของแพะในเวลานี้จะเป็นตลาดของคนมุสลิมในพื้นที่ต่างๆ ซึ่งต้องการแพะเพื่อนำไปใช้ในพิธีกรรมและความเชื่อต่างๆ ทางศาสนา แต่การจะเลี้ยงแพะเพื่อจำหน่ายในตลาดดังกล่าวนั้น เกษตรกรต้องเลี้ยงแพะให้ได้อายุ 1 ปี และแพะมีความสมบูรณ์ เช่น ตาไม่บอด ขาไม่หัก หูไม่ฉีก เป็นต้น ส่วนแพะตัวเมียต้องเป็นแพะที่ไม่ตั้งท้อง

sahreaafarm

สำหรับตลาดใหญ่ของแพะในเวลานี้จะเป็นตลาดของคนมุสลิมในพื้นที่ต่างๆ ซึ่งต้องการแพะเพื่อนำไปใช้ในพิธีกรรมและความเชื่อต่างๆ ทางศาสนา แต่การจะเลี้ยงแพะเพื่อจำหน่ายในตลาดดังกล่าวนั้น เกษตรกรต้องเลี้ยงแพะให้ได้อายุ 1 ปี และแพะมีความสมบูรณ์ เช่น ตาไม่บอด ขาไม่หัก หูไม่ฉีก เป็นต้น ส่วนแพะตัวเมียต้องเป็นแพะที่ไม่ตั้งท้อง

   จริงๆแล้วแพะที่ใช้ในการประกอบพิธีกรรมทางศาสนานั้น ไม่จำเป็นต้องอายุ 1 ปี
หรอกครับ เอาแค่มีความสมบูรณ์ สวย  ก็ใช้ได้แล้วครับ  

โสพิน

แกะผู้ทำพิธีได้ไหมครับ