สมาคมผู้เลี้ยงแพะ-แกะแห่งประเทศไทย

ชื่อกระทู้: ความรู้เรื่องกระเพาะของสัตว์กระเพาะรวม [สั่งพิมพ์]

โดย: artkuroro เวลา: 19-9-2012 15:06:01 ชื่อกระทู้: ความรู้เรื่องกระเพาะของสัตว์กระเพาะรวม

กระบวนการย่อยอาหารของสัตว์กระเพาะรวม
เป็นเกร็ดความรู้เล็กๆน้อยๆนะครับ
สัตว์เคี้ยวเอื้อง ( Ruminant ) หรือสัตว์กระเพาะรวม ( Compound Stomach) หรือสัตว์ 4 กระเพาะ ได้แก่ Rumen ( ผ้าขี้ริ้ว ) , Reticulum (รังผึ้ง) , Omasum (สามสิบกลีบ) และ Abomasum (กระเพาะแท้) หมายถึง สัตว์ที่มีการขยอกเอาอาหารออกมาเคี้ยวเอื้อง การทำงานของสามกระเพาะแรกอาศัยเอ็นไซม์ ( Enzyme ) ของจุลินทรีย์เป็นตัวย่อยหมักหรือย่อยอาหาร ยกเว้นกระเพาะสุดท้ายคือกระเพาะแท้ ร่างกายสัตว์จะขับเอ็นไซม์มาช่วยย่อย เมื่อลูกสัตว์ยังเล็กสามกระเพาะแรกยังไม่พัฒนา อาหารที่เป็นของเหลวจะไหลผ่านลำคอผ่านช่องแคบนี้ ( Oesophageal groove หรือ Ruticulo groove ) ตรงไปยังกระเพาะอาหารแท้ ( Abomasum ) อาหารถูกย่อยดูดซึมไปยังทางเดินอาหารส่วนล่าง คือ ลำไส้ต่อไป ซึ่งระยะนี้ระบบการย่อยอาหารจะเหมือนสัตว์กระเพาะเดี่ยว เมื่อสามกระเพาะแรกพัฒนา ( ประมาณ 6 สัปดาห์ ) จะขยายใหญ่ ถ้าสัตว์โตเต็มที่ขนาดของสองกระเพาะแรกจะมีความจุประมาณ 60-85 % ของความจุของกระเพาะทั้งหมด Rumen มีหน้าที่รับอาหารจากการผ่านขบวนการเคี้ยว ที่มีอาหารในรูปของแข็ง และปนกับน้ำลายปริมาณมาก ( ในน้ำลายจะเป็นแหล่งไนโตรเจน คือ ยูเรี่ย และมิวโคโปรตีน มีฟอสฟอรัสและโซเดียม ซึ่งจุลินทรีย์จะนำไปใช้ และน้ำลายทำหน้าที่รักษาระดับความเป็นกรดด่าง ( PH ) ใน Rumen และกระเพาะอื่นๆ ) อาหารจะถูกแยก ส่วนบนจะเป็นอาหารในรูปของแข็ง ส่วนล่างเป็นรูปของเหลวและอาหารแข็งที่ย่อยมีขนาดเล็กแล้ว โดยการหดตัวของผนัง Rumen อาหารชิ้นใหญ่จะถูกดันให้อยู่ด้านบนส่วนหน้า เมื่อสัตว์ต้องการเคี้ยวเอื้อง กระเพาะส่วน Reticulum และ Rumen จะหดตัวมีแรงดันอาหารขยอกออกมาที่ปาก อาหารก้อนที่ถูกนำมาเคี้ยวเอื้องเรียกว่า Bolus มีจุลินทรีย์ติดมาเป็นจำนวนมาก เมื่อเคี้ยวเอื้องแล้วจะกลืนกลับไปที่ Rumen ทำการคลุกเคล้าใหม่อาหารขนาดใหญ่ก็ขยอกออกมาเคี้ยวเอื้อง อาหารขนาดเล็กก็ส่งไปยัง Reticulum ส่วนที่เป็นแก๊สก็เรอออกมา ส่วนที่เป็นสารละลายจะถูกดูดซึมผ่านผนัง Rumen เข้าสู่กระแสเลือดทันที Reticulum มีหน้าที่ดันอาหารที่มีขนาดใหญ่กลับไปที่ Rumen และปล่อยอาหารขนาดเล็กไปยัง Omasum Omasum มีหน้าที่ย่อยอาหารต่อโดยอาศัยจุลินทรีย์ที่ติดมาจาก Rumen และ Reticulum อาหารที่ถูกย่อยเป็นสารละลายจะถูกดูดซึมผ่านเข้าสู่กระแสเลือด ส่วนที่เหลือก็เข้าสู่กระเพาะจริง ( Abomasum ) Abomasum มีหน้าที่เหมือนสัตว์กระเพาะเดี่ยว คือ ย่อยอาหารและย่อยจุลินทรีย์ที่ติดมากับอาหาร ทำให้สัตว์ได้รับกรดอะมิโนจากเซลล์จุลินทรีย์ และวิตามินต่างๆ ที่จุลินทรีย์สังเคราะห์ขึ้นมา สารละลายนี้ก็จะถูกดูดซึมเข้ากระแสเลือด

โดย: ทิมมี่ เวลา: 19-9-2012 16:52:25

ขอบคุณสำหรับความรู้ และสาระดีๆค่ะ

โดย: artkuroro เวลา: 19-9-2012 18:05:07

เดี๋ยวจะหารูปมาให้ดูทีหลังจะดูง่ายกว่า

โดย: ในทอนฟาร์ม เวลา: 19-9-2012 20:00:30

ขอบคุณครับสำหรับข้อมูลดีๆ

โดย: นายอวิรุทธ์ เวลา: 19-9-2012 20:08:22

ต้นฉบับโพสต์โดย ในทอนฟาร์ม เมื่อ 19-9-2012 20:00
ขอบคุณครับสำหรับข้อมูลดีๆ

ความรู้กินไม่หมดหรอกครับพี่น้อง แต่อย่างไรวิชาการก็ต้องควบคู่กับหลักความเป็นจริง.....ต้องไปพร้อมกัน

ยินดีต้อนรับสู่ สมาคมผู้เลี้ยงแพะ-แกะแห่งประเทศไทย (http://www.thaigoatsheep.com/)